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Warum Küche, statt
Apotheke ?
Nach 16 Jahre
Gesundheitswesen oder sollte ich besser sagen Krankheitswesen
und 10 Jahren Familienmanagerin hatte ich Lust auf eine Arbeit,
die kreativ sein sollte, experimentierfreudig, farbenfroh, die
Sinne ansprechend, sozial und gesundheitsbewusst.
Kochen ist Alltagschemie
und Physik – nicht nur spannend für Kinder -;
ein Fest für
alle Sinne - Fühlen, Riechen, Schmecken, Hören, Schauen -;
sozial – im
Bezug auf die Herkunft der Lebensmittel, aber auch der Umgang
im Team bei der Arbeit – hier darf ich immer sehr viel von den
Kinder lernen, eine spannende Herausforderung;
gesundheitsbewusst
– richtige Ernährung ist Gesundheit und Genuss !!
- O-Ton
eines Schülers : " das schmeckt ja, obwohl
es gesund ist ! "
Ich möchte zeigen,
dass gesundes Essen nicht Kasteiung bedeutet, sondern Belebung
der Sinne
durch die Qualität der Natur auf dem Teller.
Als Mutter von 3 Söhnen habe ich mich
immer geärgert, dass in 90% der Fälle die Speisekarte vieler Restaurants
unter der Rubrik „ Für unsere kleinen Gäste bieten wir : Schnitzel
mit Pommes frites, Fischstäbchen mit Pommes frites, Pommes
rot/weiß, Bratwurst/Pommes und Spaghetti bolognese “, aufführte.
So einfallslos und geschmacklos sind Kinder nicht.
Als Erwachsene
haben wir die Verantwortung unsere Kinder mit vielfältigen
Lebensmitteln zu versorgen. Lebendige Lebensmittel halten fit, machen fit für Schule und Job.
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